简介：目的研究大蒜油对胃癌细胞EGFR表达的抑制作用，探讨大蒜油抗肿瘤作用机制。方法①胃腺癌SGC7901细胞在体外常规培养，用免疫荧光染色、流式细胞仪（FCM）检测细胞的EGFR和TGFα表达；②给予细胞不同浓度的大蒜油处理，作用48h后，用免疫荧光染色、流式细胞仪检测细胞EGFR表达的变化。结果①胃癌SGC7901细胞常规培养48h后，EGFR和TGFα表达的阳性率分别为57．78％和46．80％；②当在常规培养的细胞中加入5％、7．5％和10％大蒜油，作用48h后，细胞的EGFR表达分别下降了20．35％、45．76％和49．15％，与对照培养细胞比较，均有显著性差异，P〈0．001。结论胃癌SGC7901细胞表达EGFR和TGFα，提示该胃癌细胞具有TGFα自分泌、旁分泌促增殖环路。大蒜油能够抑制该胃癌细胞的EGFR表达，进而抑制TGFα的促细胞增殖作用。推测这是大蒜油抗肿瘤细胞增殖作用机制之一。

简介：<正>大蒜是药食两用的珍品。大蒜本身并没有难闻的气味,但一经冲击(嚼碎或捣碎)就会产生强烈的辛辣气味。因为在嚼、切或捣碎的过程中,大蒜组织被破坏,释放出具有强烈辛辣气味的大蒜素。在吃过生蒜后,喝杯牛奶、茶或咖啡,嚼些茶

简介：

简介：

简介：为了确保反应体系的可行性,以便更好地开展大蒜野生近缘种的SRAP标记的遗传多样性分析,本研究以新疆大蒜野生近缘种为材料,采用L16(44)正交法,对其反应体系进行4因素4水平优化试验。结果表明:对大蒜野生近缘种PCR扩增影响最大的是dNTPs浓度,影响最小的是Taq酶浓度。筛选出15对引物,经过程序和温度筛选,最终确定SRAP的反应程序为:94℃条件下预变性1min,其次在94℃变性1min、35℃退火1min、72℃延伸1min的环境下进行5个循环的反应,再与前5个循环相同环境下,提高其退火温度至52℃进行35个循环,最后72℃延伸10min。2μL10×PCRBuffer,dNTPs浓度0.225mmol/L,引物浓度0.250μmol/L,Taq酶用量1.000U,模板DNA用量75.000ng,ddH2O补足20μL,为最佳SRAP-PCR反应体系。研究结果为进一步开展大蒜野生近缘种的遗传多样性分析、亲缘关系鉴定和分子标记辅助育种提供技术支持。

简介：大蒜是中国农业的支柱产业之一，中国大蒜至今已有2000多年的历史，可谓悠久；我国大蒜品质优良，自古就烙上了“细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠”的厚重地理烙印；近几年全国蒜头、蒜薹价格持续看好，蒜农收入明显增加，扩种大蒜的积极性极为高涨，大蒜播种面积增幅较大，总产量增加。

简介：摘要:目前大蒜生产机械化水平较低,种植和收获大蒜劳动强度大,占用农忙时大量劳动力,制约种植面积的进一步扩大和农民收入的进一步提高,广大蒜农迫切需要大蒜生产机械化｡分析影响大蒜生产全程机械化的因素,提出推进建议与对策｡

简介：“地膜大蒜好，生产效益高”。3月27日下午，湖北省广水市科委技术专家对太平乡创办的地膜大蒜栽培试验基地抽样检测后，高兴地说：“地膜大蒜是提高单位面积产值，推进产业结构调整，确保农业增效，农民增收的一项重大举措”。据专家介绍：地膜栽培大蒜的亩平密度，是露天栽培的1.7倍，平均株高1.06米，比露天栽培的平均株高高0.29米，苔粗、苔长、苔重分别是露天栽培蒜苔的1.25、1.37、1.93倍，亩平可产鲜苔1580公斤，是露天栽培产苔量的3.03倍，亩平可净增收入2000元。另外，地膜栽培大蒜的优点还表现在，它的播期比露天栽培推迟25到40天，能较好地缓解秋后抢时抢地矛盾；因为地膜具有保湿保温等特点，它比露天栽培大蒜可提前7至10天抽苔，抢先上市；再一个就是不需除草，能保证大蒜的正常生长。地膜大蒜栽培的成功，给太平乡的大蒜生产带来了契机。该乡乡长杨健说，太平乡是吉阳大蒜的发源地，地膜大蒜属首创。今年计划全乡推广地膜大蒜6000亩，力争3年内栽培18000亩，全部应用地膜栽培技术，建成名符其实的大蒜之乡。湖北省广水市太平乡党办熊党光

简介：用复合酶法对大蒜多糖的提取工艺进行研究，并考察了不同浓度沉淀多糖的抗氧化活性；以多糖提取得率为指标，苯酚一硫酸法测定多糖的总糖含量，采用正交实验确定纤维素酶、木瓜蛋白酶和果胶酶的最佳配比，然后在单因素试验的基础上，采用正交实验优化复合酶提取大蒜多糖的最佳工艺；分别用羟基自由基（·OH）和1-二苯基-2-苦基肼基（DPPH·）有机自由基测定了大蒜多糖的抗氧化活性．复合酶法提取大蒜多糖的最佳酶配比：纤维素酶、木瓜蛋白酶、果胶酶的配比为1：60：5；最佳提取工艺条件：提取温度为55℃，提取时间为90min，pH值为4，料液比为1：30g／mL，该工艺条件下多糖提取得率达74．28％；80％的乙醇沉淀多糖对DPPH·和·OH的清除作用最显著，40％次之，粗多糖最弱．复合酶法提取大蒜多糖具有提取得率高的优点，并且大蒜具有一定的抗氧化作用．

简介：

简介：本文通过在山东省金乡县实地调查获得的微观面板数据，利用动态面板GMM方法对大蒜的供给反应进行了研究。研究结果发现，大蒜供给的长短期价格弹性均偏低，农户对大蒜价格的变化反应较为迟钝；农户的生产决策受过去决策的影响较大，具有一定的滞后性；加大大蒜生产过程中各种物质和人工的投入能增加大蒜的产量；气象灾害会导致大蒜产量减产；受教育程度高的农户，其生产调整受上期价格的影响相对小于受教育程度低的农户；种植面积大的农户生产调整受大蒜价格的影响相对小于种植面积小的农户。

简介：本文概述了大蒜的微波脱臭机理，以期进一步确定大蒜保健饮料的新技术等工艺条件。

简介：为优化水法提取大蒜抑菌活性物质的工艺,研究料液比、浸提时间、浸提温度、pH对水法提取抑菌活性物质的影响,并采用正交试验法优化其工艺参数。利用GC-MS对大蒜水提液中的有效物质进行鉴定。试验结果表明,水法提取大蒜抑菌活性物质的最优条件是：料液比1：3,浸提温度30℃,浸提时间30min,pH6;大蒜水浸提液中主要的活性物质为S-甲基甲烷硫代亚磺酸酯、3-乙烯基-1,2-二硫杂-4-环己烯、3-乙烯基-1、2-二硫杂-5-环己烯、二烯丙基三硫醚等。

简介：探讨了HACCP在蒜片冻干生产中的应用,进行危害分析(HA),确定关键控制点(CCP),并制定了相应的控制极限,旨在防止微生物污染.应用该质量管理系统可最大限度地降低微生物污染,提高产品质量,同时将危害降至最低程度,避免造成经济损失.

简介：摘要：近年来，我国大蒜种植面积较大，针对大蒜种植进行研究极为必要，尤其是对于专门种植大蒜的基层乡镇，如果能够注重对大蒜种植技术进行创新优化，可以更好地提升其种植效果，取得良好的经济效益。未来大蒜种植不仅仅需要关注专业种植技巧，还应该积极推广机械化种植模式，以便优化大蒜种植成效。文章以大蒜种植作为研究对象，分析了大蒜实施机械化种植的方法，并针对其常见病害和虫害进行了分析，探索出了可行的防治措施，希望文章具备参考借鉴作用。

简介：摘要：白皮大蒜曾一度为我县出口创汇的拳头产品之一，为我县经济发展做出了不少的贡献，但因连年种植，品质逐年下降，蒜头和蒜瓣逐渐变小，产量下降。因此，本文通过对大蒜高产栽培技术及病虫草害综合防治进行探讨，以期为相关研究提供借鉴。

简介：摘要：随着农业可持续发展理念的深入，传统塑料地膜带来的环境问题日益凸显。本文详细阐述了全生物降解地膜覆盖栽培技术在大蒜种植中的应用。该技术以环保型全生物降解材料替代传统塑料地膜，不仅具有良好的透气性和保水保温功能，还能在种植周期结束后自然降解，减少环境污染。通过实施该技术，土壤肥力得以提升，大蒜生长状况改善，产量和品质均有显著提高。本文旨在为大蒜种植业的绿色发展提供技术支撑和理论依据。

简介：老年人免疫功能降低,易发生肺部感染,长期应用广谱抗菌药、激素,增加了真菌感染,病死率上升.我们在综合疗法基础上,加用大蒜素佐治老年肺部感染,疗效满意报道如下.

简介：

简介：以采收后的大蒜鳞茎为试材,固定O2浓度3.5%,研究CO2浓度5%-14%梯度下气调贮藏对大蒜鳞茎贮藏特性与品质的影响。结果表明,CO2浓度不高于11%时能够有效保持大蒜鳞茎水分含量,CO2浓度达14%则加速水分散失;各处理大蒜鳞芽的腐烂率和芽瓣比均呈升高趋势,以CO2浓度5%处理大蒜鳞芽的腐烂率最低;可溶性糖含量呈先升高后降低趋势;游离氨基酸含量持续上升,且CO2浓度越大,游离氨基酸含量越高;大蒜辣素含量与蒜氨酸酶活性均呈下降趋势,CO2浓度高于8%时则显著抑制蒜氨酸酶活性。综合分析认为,3.5%O2＋5%CO2＋91.5%N2为大蒜鳞茎较优的气调贮藏参数,该条件能够保持鳞茎良好的贮藏特性和品质。