简介：4．交叉感染卫生流程(1)不同的新鲜食品存放处时必须分类封盖存放，特别是生熟食品。(2)未经清洗的食品与已经处理完毕的半成品在加工间分开存放。(3)腐烂、变质的食品必须及时挑拣出来。(4)不同食品在处理时，不能混合清洗，必须换水或用不同清洁容器、水池清洗。

简介：

简介：(五)操作区域清洁卫生。1．操作区环境的清洁卫生。(1)操作区环境的卫生标准。

简介：(2)销售环境的清洁方法同操作区域环境的清洁方法。

简介：美国500强企业产值只占美国经济的9%,超过90%的经济掌握在中小企业手中。据IDC的最新研究成果,到2003年西欧人口的一半,即2.15亿人将成为网民,并且还将保持快速增长.

简介：客户需求分析缺乏对市场需求准确及时的把握是项目方向偏离和产品失败的最主要原因。IPD强调对市场和客户需求进行深入的分析。IPD使用的分析方法称为$APPEALS；$APPEALS是一种用于了解客户需求，确定产品市场定位的工具。

简介：摩托罗拉的企业文化中有一条:对辞职员工不抱成见。公司规定如果员工离开公司后90天内回来,则以前在公司内的工龄还可延续。麦当劳在中国各地餐厅所使用的食品原材料97%以上均在本地采购,

简介：完整的绩效管理系统包括绩效计划、绩效实施与管理(或称绩效辅导)、绩效评估和绩效反馈等四个环节，其内在关系如图1所示。

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简介：关键业绩指标(KeyPerformanceIndicatorsKPI)是基于绩效管理(PerformanceManagement)的理论而形成的一种管理工具，或者说是一种重要的绩效管理方法。所以要系统认识KPI当从绩效管理入手。

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简介：经理人必须明白的是,知识资产的价值不在于储存和提取知识的能力,而在于将知识与具体的工作环境进行动态匹配的能力。

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简介：柳传志:管理房屋论柳传志:管理房屋论柳传志对管理的总结,语言简洁明了,但却切中问题的要害,发人深省.

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简介：绩效管理作为一种现代管理工具，起源于西方国家的商业实践。从总体来看，绩效管理经历了从最初侧重于结果管理逐渐过渡到侧重于行为过程的管理，并最终将两者有机地结合起来与公司发展战略融为一体的过程。