简介：摘要：高职院校食品专业旨在培养综合素质强的食品技术人才，为相关食品企业培养专业的技术型人才，为社会公民提供既营养有健康的食材。本文着重将工匠精神融入高职院校食品专业的建设中，分析食品专业背景下工匠精神的内涵，并提出将工匠精神纳入培训计划、课程标准的课程教学和评估标准。通过分析食品类的教学，在嵌入校食品类专业的建设进行探讨，为高职院校食品专业的建设提供参考。

简介：本文对食品类专业的分析化学课程教学采用TBL与PBL相结合的综合教学模式，在教材选择、要点确定、测试试题、应用问题、团队自学和考试模式等方面进行了系列探索。结果表明，该综合教学模式能充分调动学生学习的积极性和主动性，培养学生的沟通能力和团队精神，提高学生分析解决问题的能力，使分析化学课程教学更贴近专业要求和社会需求。

简介：导师制模式是高职院校培养人才、提高就业的有效方法,是实现全程育人、全方位育人的重要举措。本文从高职院校特点和导师制模式的发展现状入手,结合其在食品类专业的实际教学中取得的实际效果,探索导师制模式教学改革的方法和方向。

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简介：以浙江海洋大学食品类专业人才培养为例,建立科研促进教学的人才培养模式。构建教学科研互促共进的实践教学平台和课程体系,优化教学内容,科教结合、将科研和学科资源优势转化为现实的教学资源优势,增强学生实际动手能力和创新能力,提升学生核心竞争力,培养基于行业需要的食品类专业创新性应用型人才。

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简介：摘要进入信息化时代，智能交通信息化系统在全国各地的大中小城市都得到了广泛长足的应用。智能交通信息化系统在提高交通效率方面起到了重要的作用。首先，智能交通信息化系统的建设，形成了前端的感知系统，已经充分的覆盖了城市包括乡镇的各个角落，形成了交通的大数据，通过对交通的大数据的分析，从而使得交通管理更科学，交通规划更合理，交通出行更方便。使得政府部门管理得到了大幅提升，交通秩序更优化；人们也可以根据智能交通信息化系统建设产生的大数据，得到更优质的服务，出行更便捷。

简介：摘要：本研究关注顾客的自我价值感与口碑推荐行为意向之间的关系，通过在线问卷调研，验证了顾客的自我价值感会促进口碑推荐意愿，而产品类型调节自我价值感对口碑推荐意愿的影响，研究结论能给予企业扩大口碑影响效应新的思路。

简介：摘要：在知识经济、新一轮科技和产业革命蓬勃发展的新形势下，我国传统的高等职业教育在很大程度上不能适应和引领新经济的发展需求。根据目前的食品类专业的教学情况，要对高职学生的实际学习情况进行分析，探索食品工艺课程的教学改革路径，从而使他们更好地提升在《食物工艺学》等专业课程中的实际操作技能。在此基础上，本文依据学生的实际学习情况，对高职院校《食品工艺学》实践教学方式进行变革路径探索。

简介：高职人才培养的特点要求高职教育的课程安排实现理论知识和实践内容的深度融合,＂在学中做、在做中学＂是解决高职教育理论知识和实践内容脱节问题的重要手段。信息化作为一种颠覆传统的教学新模式,正深刻影响着高职课堂教学改革。本文以《商品品类管理》课程教学改革实践为蓝本,通过对课程设计思想、课程教学实践、以及教学改革和实践成效等的论述,探讨了校企＂双导师联动＂打造信息化教学课堂的改革实践。

简介：随着互联网应用的逐渐广泛，网络口碑和观察模仿作为两种新兴的社会互动方式，日益对消费者的购买决策产生着重要的影响。本文通过网络口碑和观察模仿两种社会互动方式对消费者购买意愿影响的比对研究，基于产品类型的视角，进一步分析针对不同类型的产品应该采用何种社会互动方式来引导消费者的购买意愿，为网商与消费者进行更有效的社会互动提供策略建议。

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简介：摘要：党的二十大报告提出科技是第一生产力、人才是第一资源、教育是唯一的人才培养途径。随着社会的发展和进步，对复合型人才有了更多的需求，教师要复合型人才培养为育人目标，基于此目标开展教学。思政教育是保证学生选择正确政治立场、形成正确思想观念的重要途径，本文探讨如何在职业学校食品类专业教学中开展课程思政教育。

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简介：摘要：随着人们生活水平的提高，食品安全的重要性不言而喻，其中由于食品微生物污染引起的食品安全事故屡见不鲜。当前，微生物污染对于食品安全造成了极大威胁，加强食品微生物检测技术与质量控制研究至关重要，也是加强现代食品安全管理的有效策略。随着国民对高品质生活的需求加剧，对于食品微生物检验的及时性、准确性和灵敏性也提出了更高的要求。追求高效、快捷和准确的检验方法，成为食品微生物检验新技术研究和应用的发展方向。

简介：摘要：食品安全是全球关注的焦点，而食品检验检测实验室作为食品安全监管体系中的重要组成部分，其质量管理体系建设直接关系到检测结果的准确性和可靠性，进而影响到食品产业链的安全与健康。本文旨在探讨食品类产品检验检测实验室质量管理体系建设的必要性以及建设策略，以期为提升实验室检测能力、确保食品质量安全提供参考。

简介：产品结构是酒类连锁发展的动力源。它不仅可以决定酒类连锁的单店盈利水准，还可以在很大程度上决定酒水连锁的发展路径与方向。而品类管理则是酒类连锁优化产品结构、实现单店盈利的必备武器。

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